Етапи становлення кафедри
1979–1998 рр. – створення і функціонування кафедри організації і управління м'ясо-молочної промисловості на базі кафедри організації та планування харчової промисловості. Завідувач кафедри – академік, доктор економічних наук, професор Чепурнов Іван Андрійович
1998–1999 рр. – у січні 1998 р. кафедру перейменовано у кафедру менеджменту, кафедру очолював академік, доктор економічних наук, професор Чепурнов І.А.
1999–2000 рр. – кафедру очолювала канд. екон. наук, доцент Мостенська Тетяна Леонідівна.
2002 р. – кафедру перейменовано на кафедру менеджменту та зовнішньоекономічної діяльності; в цей період завідувачем кафедри (2000–2003 рр.) була канд. екон. наук, доцент Марченко Валентина Миколаївна.
2003 р. – в листопаді цього року кафедра розділена на кафедру менеджменту зовнішньоекономічної діяльності і кафедру менеджменту.
2003–2015 рр. – кафедру менеджменту очолювала доктор екон. наук, професор Мостенська Т.Л.
2003–2008 рр. – кафедру менеджменту ЗЕД очолювала канд. екон. наук, доцент Марченко В. М.
2008–2012 рр. – кафедру менеджменту ЗЕД очолював канд. екон. наук, доцент Міненко Михайло Анатолійович.
2011 р. – за наказом № 255 ректора НУХТ створено ще одну кафедру – інноваційної діяльності, яка розпочала роботу з 2012 р. у складі факультету економіки і менеджменту. До складу нової кафедри увійшли також деякі викладачі кафедри менеджменту ЗЕД.
2012–2014 рр. – кафедру інноваційної діяльності очолювала доктор екон. наук, доцент Пєтухова Ольга Михайлівна, а кафедру менеджменту ЗЕД очолювала доктор екон. наук, професор Нейкова Лідія Іванівна.
2013 р. – кафедрою інноваційної діяльності ліцензовано спеціальність «Логістика» та здійснено перший набір студентів за програмою підготовки освітньо-кваліфікаційного рівня «Магістр».
2014 р. – відбулося об’єднання кафедри менеджменту ЗЕД та кафедри інноваційної діяльності і створення на їх основі кафедри фандрайзингу та логістики, очолила кафедру доктор екон. наук, доцент Пєтухова О.М.
В грудні 2014 року кафедру перейменовано на кафедру менеджменту ЗЕД та логістики, завідувачем кафедри залишилась доктор екон. наук, професор Пєтухова О.М.
2015–2016 рр. – кафедру менеджменту очолювала доктор екон. наук, професор Федулова Ірина Валентинівна.
2016 р., березень – відбулося об’єднання двох кафедр: менеджменту і менеджменту ЗЕД та логістики. Нову кафедру менеджменту та адміністрування створено 03 березня 2016 року. Очолив об'єднану кафедру доктор екон. наук, професор Міненко М.А.